Rezept: Crostata con Marmellata

17. Februar 2022 Melina Köpsel
Rezepte Rezept

Törtchen mit Marmelade. Ein unfassbar leckeres Dessert aus unserem Fontana Cookbook.

Crostata con Marmellata

Zutaten:

500 g Mehl 00

150 g Butterflocken

150 g Schweineschmalz

3 Eier

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

1 Prise Salz

1 Prise geriebene Zitronenschale

200 g Marmelade

Zubereitung:

Mehl mit Butter und Schweineschmalz im Teigkneter vermengen und zu einem sandigen Teig verrühren. Eier, Zucker, eine Prise Salz, Vanillezucker, Backpulver und geriebene Zitronenschale hinzufügen. Den Teig für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und in eine Kuchenform legen, mit Marmelade bestreichen und mit Mürbeteigstreifen dekorieren. Im Fontana-Ofen bei 250-270 °C 45 Minuten garen.