Valoriani
Vesuvio Igloo
Tradition trifft Effizienz
Der Valoriani Vesuvio Igloo verbindet klassische italienische Ofenbaukunst mit hoher Alltagstauglichkeit. Jede Kuppel wird in der Toskana handgefertigt – aus hochwertiger Valoriani Cotto-Schamotte, mit exzellenter Wärmespeicherung und flexiblen Designoptionen für Gastronomie, Showküchen und offene Konzepte.
Direkte Holzfeuerung
Authentisches Backen mit offener Flamme: Der Igloo wird serienmäßig als Holzofen ausgeführt und liefert intensive Strahlungshitze sowie das typische Aroma der Pizza Napoletana.
Massive Schamotte-Kuppel
Handgeformte Cotto-Schamotte-Elemente aus eigener Valoriani-Produktion sorgen für hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Backfläche.
Schnelle Regeneration
Durch die optimierte Kuppelgeometrie und starke Isolierung erreicht der Igloo nach dem Einschießen neuer Pizzen schnell wieder seine ideale Backtemperatur – auch bei hohem Durchsatz.
Optionale Gasbefeuerung
Für mehr Komfort kann der Igloo optional mit einem professionellen Gasbrenner ausgestattet werden – präzise steuerbar, zugelassen für den Gastronomieeinsatz und ideal bei gleichmäßigem Dauerbetrieb.
Verfügbare Modelle des Valoriani Vesuvio Igloo
Der Valoriani Vesuvio Igloo ist in zahlreichen Backraumgrößen erhältlich – vom kompakten Ofen für kleinere Pizzerien bis zu großformatigen Ausführungen für hohe Produktionskapazitäten. Jeder Igloo wird in der Toskana handgefertigt und als modulares System geliefert. Standardmäßig als Holzofen ausgeführt, optional auch mit Gasbefeuerung konfigurierbar.
Technologie für perfekten Geschmack
Das Geheimnis liegt im Stein
- Valoriani Cotto-Schamotte: Seit 1890 in eigener Manufaktur gefertigt – für optimale Wärmespeicherung und perfekte Wärmeübertragung auf den Teig.
- Atmungsaktive Kuppel: Reguliert Feuchtigkeit im Ofenraum und sorgt für knusprige Böden bei gleichzeitig luftigem Rand.
- Gleichmäßige Hitzeverteilung: Die ausgewogene Kuppelgeometrie ermöglicht konstantes Backen über die gesamte Backfläche.
- Hochwertige Isolierung: Reduziert Brennstoffverbrauch und hält Temperaturen stabil – auch im intensiven Dauereinsatz.
Auf den Punkt gebracht
Hohe Temperaturen
Bis zu 500 °C – ideal für Pizza Napoletana in 60–90 Sekunden.
Massive Schamotte
Hohe Masse für stabile Temperaturen und gleichmäßige Backergebnisse.
Effizient
Schnell aufgeheizt und sparsam im Verbrauch.
Holz oder Gas
Standard Holzbefeuerung, optional Gasbetrieb für mehr Komfort.
Wissenswertes
Für Details zu Größen, Befeuerungsarten (Holz oder Gas), Pflege und Wartung Ihres Valoriani Igloo
empfehlen wir das Benutzerhandbuch sowie die technischen Daten.
Die Dokumente stehen oben zum Download bereit und sind auch im Produktartikel verlinkt.