Dough Divider

Dough pieces in no time at all - with the dough divider by Vitella!

Dhe Italian company Vitella SRL manufactures excellent dough dividers and circular kneaders for the catering industry. Gastronomes in 40 countries appreciate the reliable machines. Especially for shaping pizza balls, there is a manual, a semi-automatic and an automatic dough divider. It's child's play: weigh the dough and push it into the machine, press the button or lever and take out the dough pieces in the finished portions.

Robust, effizient, flexibel

Der Valoriani Vesuvio GR wurde für den gastronomischen Dauerbetrieb entwickelt. Seine massive Konstruktion aus feuerfester Valoriani-Schamotte, die präzise Gewölbegeometrie und die hochwertige Isolierung sorgen für konstante Backergebnisse und hohe Energieeffizienz – auch bei starker Auslastung.

Modularer Bausatz

Passgenaue Module ermöglichen den Aufbau vor Ort und die Anpassung an bestehende Ofenstrukturen.

Holz oder Gas

Authentische Holzbefeuerung oder optionale Gasbefeuerung mit Milberg Spitfire Brenner.

Temperaturstabil

Hohe Wärmespeicherung durch Schamotte und Isolierung für gleichmäßiges Backen im Dauerbrand.

Langlebig & belastbar

Ausgelegt für professionelle Nutzung unter hoher Dauerbelastung in Gastronomie und Bäckerei.

Weißer, kuppelförmiger Profi-Holzofen mit rotem Ziegelbogen und brennendem Feuer im Backraum, professionelle Küche mit weißen F…

Kuppelförmiger Pizzaofen mit rotem Steinbogen und schwarzem Rauchabzug

Holzbackofen Valoriani Vesuvio GR aus Steinen und Metall mit offener Einfüllöffnung

Pizzaofen mit Backfläche und gelbem Design, daneben eine Person in Arbeitskleidung beim Zubereiten von Teig

Person bereitet Teig auf einer Arbeitsfläche vor, im Hintergrund ein großer Steinofen und diverse Zutaten

Technische Daten

Hier finden Sie detaillierte technische Informationen zu allen Modellen der GR-Serie. Lernen Sie die Spezifikationen kennen und finden Sie das perfekte Modell für Ihr Geschäft.

Show brochure Show spare parts Show operating and maintenance manual

Bewährte Valoriani-Technologie für den Dauerbetrieb

Valoriani Vesuvio GR – Professioneller Pizza- und Backofen

Valoriani-Schamotte & perfektes Gewölbe

Feuerfeste Valoriani-Schamotte: Hoher Aluminiumanteil für extreme Langlebigkeit und konstante Temperaturen.
Optimierte Gewölbegeometrie: Gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Backfläche.
Holz oder Gas: Authentische Holzbefeuerung oder optionale Gasbefeuerung mit Milberg Spitfire Brenner.
Vollisolierter Aufbau: Schamotte- und Tongranulat-Isolierung für hohe Energieeffizienz.

Auf den Punkt gebracht

Konstante Hitze

Gleichmäßige Backergebnisse auch bei gastronomischem Dauerbrand.

Modularer Aufbau

Bausatz-System ermöglicht Aufbau vor Ort und Anpassung an bestehende Strukturen.

Energieeffizient

Durchdachte Isolierung reduziert Brennstoffverbrauch deutlich.

Für Profis

Entwickelt für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien mit hoher Auslastung.

Wissenswertes

Der Valoriani GR ist dank seiner kompakten Bauweise und dem klassischen Valoriani-Schamotteaufbau ideal für kleine professionelle Küchen. Für Details zu Montage, Holzbetrieb, Pflege und technischen Daten empfehlen wir die entsprechenden Unterlagen – oben verlinkt oder im Artikel abrufbar.

Vitella